一些食物和酒精飲料易誘發(fā)痛風(fēng)，高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯會(huì)使尿酸生成增加或排泄受影響；酒精飲料中啤酒、白酒會(huì)影響尿酸代謝致血尿酸升高；高果糖飲品如含糖碳酸飲料會(huì)促進(jìn)尿酸生成且影響尿酸排泄，相關(guān)人群需注意避免。

1.動(dòng)物內(nèi)臟：如豬肝、豬腎、牛肝等，動(dòng)物內(nèi)臟中嘌呤含量通常較高。研究表明，每100克豬肝中嘌呤含量可達(dá)約288毫克，長(zhǎng)期大量食用動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)使體內(nèi)尿酸生成增加，從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。對(duì)于有痛風(fēng)病史或尿酸水平較高的人群，應(yīng)避免食用動(dòng)物內(nèi)臟。

2.部分海鮮：像沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、生蠔等。以沙丁魚(yú)為例，每100克沙丁魚(yú)中嘌呤含量可超過(guò)250毫克，海鮮中的嘌呤易被人體吸收，進(jìn)而升高血尿酸濃度，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)?；加型达L(fēng)的患者要謹(jǐn)慎選擇海鮮，盡量避免食用此類(lèi)高嘌呤海鮮。

3.濃肉湯：熬制時(shí)間較長(zhǎng)的濃肉湯中含有大量嘌呤。因?yàn)樵诎局筮^(guò)程中，肉類(lèi)中的嘌呤會(huì)大量溶出到湯中，飲用濃肉湯后可能導(dǎo)致血尿酸水平急劇上升，引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。無(wú)論是年輕人還是中老年人，都應(yīng)減少濃肉湯的攝入。

酒精飲料

1.啤酒：啤酒中含有較高含量的嘌呤前體物質(zhì)——鳥(niǎo)嘌呤，在人體代謝后會(huì)生成尿酸。而且飲酒會(huì)影響尿酸的排泄，研究發(fā)現(xiàn)，飲酒后尿酸排泄量會(huì)減少。對(duì)于男性痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期大量飲用啤酒更容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，女性痛風(fēng)患者也應(yīng)避免飲用啤酒。

2.白酒：白酒同樣會(huì)對(duì)尿酸代謝產(chǎn)生不良影響。酒精進(jìn)入人體后會(huì)代謝為乳酸等物質(zhì)，乳酸會(huì)抑制尿酸的排泄，進(jìn)而使血尿酸水平升高。無(wú)論何種年齡、性別，痛風(fēng)患者都應(yīng)嚴(yán)格限制白酒的飲用，以免加重病情。

高果糖飲品

1.含糖碳酸飲料：例如可樂(lè)等，高果糖的攝入會(huì)促進(jìn)尿酸生成，同時(shí)影響腎臟對(duì)尿酸的排泄功能。有痛風(fēng)病史的人群飲用含糖碳酸飲料后，痛風(fēng)復(fù)發(fā)的幾率會(huì)增加。兒童長(zhǎng)期飲用高果糖飲品還可能影響其正常的代謝功能，增加成年后患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。