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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.先把肉用水煮至6成熟，肉切片
2.少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋里炒
3.炒到肉里的油出來了，撥到鍋的一邊兒
4.開始炒豆瓣醬
5.豆瓣醬炒香后，和肉片混合，再加調料(鹽/醬油/糖)之類的
6.最后放洋蔥和青椒進去
7.注意斷生就起鍋，不要炒久了
2.少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋里炒
3.炒到肉里的油出來了，撥到鍋的一邊兒
4.開始炒豆瓣醬
5.豆瓣醬炒香后，和肉片混合，再加調料(鹽/醬油/糖)之類的
6.最后放洋蔥和青椒進去
7.注意斷生就起鍋，不要炒久了
3制作提示
1.炒肉片的時候盡量小火，不然會濺起油來，最好用不粘鍋 2.洋蔥不要炒得太爛，會影響色澤和口感
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。 2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。 3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。 4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
6食物相克
洋蔥 + 蜂蜜，傷眼睛
洋蔥 + 皮皮蝦，形成草酸鈣產生結石
洋蔥 + 蝦，形成草酸鈣產生結石
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