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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.蛋黃里加入糖打勻
2.篩入低粉
3.倒入過濾好的豆?jié){
4.小火加熱至稍微粘稠，還可以流動的狀態(tài)，放涼水里隔水降溫
5.乳酪室溫軟化，用蛋抽打至順滑
6.把乳酪分次加入豆?jié){蛋黃糊里，攪拌均勻
7.用慕斯圈把蛋糕片切成和慕斯圈直徑一樣的圓形
8.一層蛋糕一層豆?jié){乳酪糊
9.裝入慕斯圈，放入冰箱冷藏2個小時，吃的時候撒熟黃豆粉，搭配草莓或者別的水果裝飾
2.篩入低粉
3.倒入過濾好的豆?jié){
4.小火加熱至稍微粘稠，還可以流動的狀態(tài)，放涼水里隔水降溫
5.乳酪室溫軟化，用蛋抽打至順滑
6.把乳酪分次加入豆?jié){蛋黃糊里，攪拌均勻
7.用慕斯圈把蛋糕片切成和慕斯圈直徑一樣的圓形
8.一層蛋糕一層豆?jié){乳酪糊
9.裝入慕斯圈，放入冰箱冷藏2個小時，吃的時候撒熟黃豆粉，搭配草莓或者別的水果裝飾
3制作提示
1.加熱豆?jié){蛋黃糊的時候要注意觀察，不要太稠，加熱至細滑、可以流動的狀態(tài)就好; 2.吃的時候撒上熟的黃豆粉，或者抹茶粉、可可粉都可以。
4推薦食用時間
早餐、點心
5營養(yǎng)解析
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
6食物相克
豆?jié){+蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收
豆?jié){+紅糖：不利于營養(yǎng)的吸收
豆?jié){+山竹：身體不適
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