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荸薺紅燒獅子頭

荸薺紅燒獅子頭

工藝:

口味:醬香味

菜系:家常菜

功效:高血壓調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

主料:豬肋條肉(五花肉) 荸薺 

輔料:雞蛋 

調(diào)料: 醬油 雞精 小蔥  大蒜 八角 花椒 料酒 淀粉 植物油 白胡椒 白糖 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.備好食材,五花肉剁成餡后加入蔥姜蒜

2.繼續(xù)把肉剁的細(xì)些,花椒用溫水泡下

3.在碗里打兩個(gè)雞蛋,然后打散

4.把花椒水和雞蛋液倒入肉餡里,再加入料酒,鹽,淀粉攪拌

5.直到肉餡上勁,把荸薺切成小丁

6.倒入肉餡里,攪拌均勻

7.在手里揉成稍大些的丸子,鍋中倒入大量的油燒熱,然后下入獅子頭

8.炸制成金黃色撈出,另起鍋,倒入醬油、熱水、八角、蔥段

9.倒入獅子頭,蓋上蓋子,中小火燒制,最后大火收汁就好

3制作提示

不喜歡吃辣的,花椒這一步驟可以省略。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺:身體不適

豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療

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