1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量880.98千卡
• 蛋白質(zhì)21.34克
• 脂肪59.08克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物74.25克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維2.23克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸2.2毫克
• 鈣81.93毫克
• 磷293.34毫克
• 鉀321.43毫克
• 鈉891.29毫克
• 碘23.3微克
• 鎂60.97毫克
• 鐵6.51毫克
• 鋅2.92毫克
• 硒8.7微克
• 銅0.63毫克
• 錳1.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

上、下午分服。

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。