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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
平菇去掉老根，適當(dāng)切片；
大蒜剝凈皮，切片；
鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出；
鍋中水倒凈，豬油下鍋，燒溫?zé)?，蒜片放入，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開；
移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。
大蒜剝凈皮，切片；
鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出；
鍋中水倒凈，豬油下鍋，燒溫?zé)?，蒜片放入，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開；
移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
平菇：平菇中含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。中醫(yī)還認(rèn)為，平菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。
6食物相克
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