1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)103.84克
• 脂肪154克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物55.64克
• 葉酸32.8微克
• 膳食纖維0.86克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素23.5微克
• 硫胺素0.74毫克
• 核黃素1.5毫克
• 尼克酸21.94毫克
• 鈣5毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉13毫克
• 鎂612.25毫克
• 鐵114.54毫克
• 鋅20.38毫克
• 硒116.9微克
• 銅4.36毫克
• 錳8.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補(bǔ)腎，明目、增強(qiáng)肌肉彈性，使皮膚光滑細(xì)嫩，有多種保健功能。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。