番茄湯燉鱈魚

工藝：清燉

口味：茄汁味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：鱈魚

輔料：柿子小蔥干姜大蒜

調(diào)料：白糖味精醋料酒醬油色拉油鹽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量8千卡
蛋白質(zhì)20.4克
脂肪0.5克
碳水化合物0.5克
膽固醇114毫克
鈣42毫克
磷232毫克
鉀321毫克
鈉130.3毫克
鎂84毫克
鐵0.5毫克
鋅0.86毫克
硒24.8微克
銅0.01毫克
錳0.01毫克

2制作方法

1.主輔料：鱈魚、西紅柿、洋蔥

2.把洋蔥、西紅柿切成碎粒

3.鱈魚收拾干凈

4.熱油，放入洋蔥粒炒香

5.再放入西紅柿翻炒

6.加適量番茄沙司

7.翻炒均勻，加白糖、鹽調(diào)味

8.加適量清水，燒開后，小火燒制5分鐘左右

9.盛出備用

10.熱油，放入蔥姜蒜炒香

11.放入鱈魚。先后烹入料酒、醋

12.加入備用的番茄湯

13.燒開后，燒制5分鐘

14.加鹽、味精調(diào)味，翻面后再燒制3分鐘

15.旺火收汁，即可關(guān)火

16.出鍋裝盤

17.點(diǎn)綴后即可上桌

3制作提示

1、洋蔥和西紅柿切的碎一些為好。也可以用料理機(jī)打碎 2、也可以把鱈魚切段后燉制

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。

6食物相克

鱈魚 + 紅酒，產(chǎn)生腥味

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