綠茶烤肉

工藝：熟煎

口味：香辣

菜系：山東菜

功效：補腎滋陰調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：生菜綠茶

調(diào)料：大蒜生抽胡椒粉孜然辣椒粉鹽

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94毫克
銅0.13毫克

2制作方法

1.新鮮五花肉洗凈

2.切成1.5毫米左右厚度的薄片(可提前冷凍，待五花肉半解凍狀態(tài)最易切薄片)

3.取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡

4.待茶水自然冷卻后，倒入五花肉肉片中腌制3—4個小時

5.將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽

6.放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻

7.平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃后即可出鍋

8.搭配生菜、蒜瓣或汁料食用

3制作提示

1、切片——切薄片，易入味不膩口。 2、腌肉——腌制的時間要足，綠茶去油膩去腥味;其他調(diào)料提香提味。 3、煎制——將油煸出色澤金黃，香而不膩。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療

豬肉+雪花梨：傷腎臟

豬肉+杏：腹痛

豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛

豬肉+何首烏：身體不適

豬肉+香菜：傷身

豬肉+牛排：性味有所抵觸