鱈魚排

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：活血化瘀調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：鱈魚

輔料：小麥面粉雞蛋

調(diào)料：鹽植物油白胡椒

種類：　　中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量88卡
膽固醇114毫克
鈣42毫克
磷232毫克
鉀321毫克
鈉130.3毫克
鎂84毫克

2制作方法

　　1.準(zhǔn)備原料，鱈魚切小方塊，有大魚刺的挑去魚刺;

　　2.檸檬榨汁，鱈魚塊加入鹽、胡椒粉、檸檬汁腌入味;

　　3.腌好的鱈魚塊，先沾上一層面粉;

　　4.然后裹上一層蛋液，再均勻的裹上一層面包糠;

　　5.裹好的鱈魚塊備用，油鍋燒到6-7層熱，下入裹好的鱈魚塊;

　　6.炸到表面金黃撈出，用廚房用紙吸取表面多余的油，擺盤裝飾即可食用。

3制作提示

　　可以搭配自己喜歡的蘸醬一起食用。

4推薦食用時(shí)間

　　中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

　　1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美; 　　2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

6食物相克

　　鱈魚+紅酒：產(chǎn)生腥味

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